Pietruszka zwyczajna , Petroselinum crispum - opis rośliny, uprawa

Roślina dwuletnia
Wysokość: Roślina jednoroczna ma do 30 cm wysokości i szerokości, forma dwuletnia 50-90 cm z pędem kwiatostanowym .
Pożytek z rośliny: Warzywo przyprawowe. W pietruszce, a zwłaszcza jej liściach występuje olejek eteryczny, który nadaje tej roślinie charakterystyczny smak i zapach. Jadalną częścią rośliny są liście oraz korzeń spichrzowy.
Opis rośliny: Znane są dwa typy pietruszki : korzeniowa i naciowa. Pierwsza tworzy silnie rozwinięty korzeń spichrzowy, druga natomiast ma dużą rozetę liści i cieńki zdrewniały korzeń - uprawiana jest ze względu na nać. Liście połyskujace, soczyście zielone, pierzaste, kwiaty drobne, żółtawozielone, zebrane w niewielkie, gęste baldachy.
Pietruszka naciowa kedzierzawa ma atrakcyjne, zielone liście o mocno karbowanych brzegach - może być kilkakrotnie zbierana w sezonie, gdyż szybko odrasta po ścięciu. Zimuje w gruncie i wiosną wcześnie wypuszcza liście.
Uprawa: Roślina łatwa w uprawie, ale wymaga odpowiedniej gleby. Pietruszkę uprawiamy z siewu wprost do gruntu. Nasiona siejemy w marcu-kwietniu, najlepiej w rzędach (odstępy około 20 cm). Głębokość przykrycia 1-1,5 cm. Aby otrzymać wczesny plon pietruszki, można ją siać jesienią, przed mrozami. Pietruszka jest niewrażliwa na zimno - kiełkuje w temperaturze od 2 do 3 st.C, a rośliny znoszą dobrze przymrozki do -9 st.C.
Zabiegi pielęgnacyjne polegają na pieleniu i dwukrotnej przerywce. Dobre jest spulchnianie ziemi w międzyrzędziach. Warto też pietruszkę podlewaćgdy gleba lekko przeschnie. Nie lubi przelewania. Zbiór jesienny przeprowadza się w październiku i listopadzie. W ciągu wiosny i lata do można wykorzystać pietruszkę z przerywki. Niektóre odmiany pietruszki pozostawia się w gruncie - okryte słomą doskonale znoszą zimę a wczesną wiosną dają nać.
Gleba: Pietruszka wymaga gleby żyznej, zasobnej w próchnicę. Może rosnąć też w glebie piaszczystej , z dodatkiem gliny ale bogatej substancje odżywcze i magazynującej wodę. Glebę, w której sadzimy sałatę warto wzbogacać kompostem albo obornikiem (drugi rok po oborniku).
Stanowisko: Słoneczne lub częściowo zacienione.
Zastosowanie: Przede wszystkim w kuchni jako składnik wielu potraw. Liście, które wykorzystuje się jako zioło przyprawowe, zawierają tekże duże ilości witaminy C. Zawiera również witaminę A, B1 i B2 oraz spore ilości żelaza i innych minerałów. Świeżej, suszonej oraz mrożonej naci pietruszki używa się do doprawiania sałatek, zup i dań mięsnych. i jako dekoracji potraw - szczególnie ciekawie wygląda odmiana o liściach kędzierzawych.
Pietruszkę można w zasadzie zbierać przez cały rok. Nadaje się również do pędzenia pod osłonami. Można też wyhodować pietruszkę na parapecie. Nowalijki wyhodowane w domu nie ustępują tym kupowanym w sklepie - a mamy też pewność, że nie zawierają chemii. Roślinę można rozmnażać przez wysiew z nasion lub kupić gotową rozsadę. Latem doniczkę z pietruszką można wystawić na balkon.
Ciekawostki: Pietruszkę uprawia się i spożywa od ponad 2000 lat.
Tematy pokrewne: ogród użytkowy czyli owoce, warzywa i zioła, zdrowie z ogrodu, sąsiedztwo roślin, wysiew nasion roślin użytkowych, rośliny na balkony i tarasy, rośliny na wiosnę, macierzanka tymianek, szczypiorek, lubczyk.
Pietruszka zwyczajna - INNE ZDJĘCIA ROŚLINY:
Opisane rosliny użytkowe :
agrest pospolity, aloes, aronia czarna, bazylia, berberysy, borówka amerykańska (borówka wysoka), czosnek niedzwiedzi, dereń jadalny, dynia olbrzymia, jabłoń domowa, jagoda kamczacka, lawenda, leszczyna, lubczyk ogrodowy, macierzanka, tymianek, mahonia pospolita, malina, mięta, morwa biała, oregano (lebiodka pospolita), orzech włoski, pietruszka, pigwowiec, pomidor, porzeczka biała, porzeczka czarna, porzeczka czerwona, poziomka pospolita, rabarbar ogrodowy , rozmaryn , rzeżucha (pieprzyca siewna), sałata siewna, słonecznik zwyczajny, szałwia lekarska, szczypiorek, topinambur (słonecznik bulwiasty), truskawka, wiśnia pospolita, żurawina wielkoowocowa.
Rośliny wieloletnie do ogrodu...
Więcej porad ogrodnika amatora...
Ogród użytkowy - Miło jest mieć ogród, który jest nie tylko radością dla oczu ale też może sprawić nam przyjemność możliwością skubnięcia bezpośrednio z krzaczka czy drzewa jakiegoś owocu albo zerwania zieleniny prosto z grządki ...
Ekologiczny ogród - Naturalne środki służące do zasilania roślin oraz do zwalczania chorób i szkodników w ogrodzie cieszą się sporym zainteresowaniem. I trudno się temu dziwić - są bezpieczniejsze od środków chemicznych, możemy je sami sporządzać no i są zgodne z naturą. Najpowszechniejszmi preperatami ekologicznymi stosowanymi w ogrodzie są gnojowki, wywary i wyciągi z roślin...
Z ogrodu do kuchni - Jak możemy wykorzystać warzywa, owoce i zioła rosnące w ogrodzie, przepisy na soki, kompoty, nalewki, koktajle i ciasta. Ciasto z dynią, sok z winogron, pigwówka, koktajl z porzeczek...
Nowe tematy :
Kalendarz ogrodnika amatora:
>>> Więcej porad ogrodnika amatora...
Zioła w ogrodzie i domu
Najbardziej popularne i łatwe w uprawie zioła to szczypiorek, pietruszka naciowa i koperek. Są to zarazem rośliny należące do niezbędnika w kuchni. Warto jednak uprawiać również inne zioła takie jak tymianek, szałwia, bazylia, mięta, estragon czy oregano. Oprócz pożytku w kuchni są to z reguły rośliny dość ozdobne i pięknie pachnące.
Więcej informacji o ziołach...
Galerie ogrodnika amatora:
Zdrowie z ogrodu - Warzywa i owoce, zioła i nasiona są niezbędnym elemetem naszego pożywienia - bez nich nasz organizm nie może prawidłowo funkcjonować - o tym uczą się nawet dzieci w szkole. Niestety niezbyt często te wiedzę wykorzystujemy w praktyce a szkoda, bo często owoce i warzywa nie tylko przywracają zdrowie ale też i wpływają pozytywnie na nasz wygląd i ogólne samopoczucie...
Wysiew nasion roślin użytkowych - Nasiona warzyw wysiewamy albo do inspektu albo bezpośrednio do gruntu, Są też takie jak np. pomidor czy papryka, które potrzebują sporo ciepła i najczęściej wysiewa się je do pojemników ustawionych na parapecie....
SĄSIEDZTWO ROŚLIN
Allelopatia czyli wzajemne oddziaływanie roślin - rośliny mogą oodziaływać na siebie zarówno pozytywnie jak i negatywnie. Znajomość wzajemnego oddziaływania na siebie poszczególnych roślin można wykorzystać do ich ochrony oraz lepszej uprawy.
więcej na temat sąsiedztwa roślin...
OGRÓD OD A DO Z - INDEX HASEŁ
Nie potrafisz znaleźć informacji na interesujący cię temat - spróbuj ich poszukać w indeksie haseł.
Sprawdź indeks haseł...