OWOCE JAGODOWE SMACZNE I ZDROWE

Mamy dość sporo owoców jagodowych, które możemy uprawiać w naszych ogródkach. Część z nich to gatunki rodzime, inne to przybysze z szerokiego świata, które doskonale zaadaptowały się w naszych warunkach.

Maliny i borówki amerykańskie smaczna bomba witaminowa.

Do najpopularniejszych owoców jagodowych należą : truskawki, maliny, porzeczki czerwone, czarne i białe, poziomki, jeżyny, agrest, borówki, aronia czy czarny bez. Mniej znane to jagoda kamczacka, żurawnia, miechunka peruwiańska zwana też rodzynkiem brazylijskim, jagoda goji (kolcowój pospolity), malinojeżyna czy porzeczkoagrest. Uprawiając owoce jagodowe we własnym ogrodzie można cieszyć się ich świeżym smakiem i mamy pewność, że sa to owoce bez "chemii", chyba że sami ją zaaplikujemy.

Owoce jagodowe mają wiele zalet : są przede wszystkim smaczne i zdrowe ze względu na zawartość witamin i składników mineralnych. Nie można też owocom tym odmówić urody - zdrowe i dojrzałe to nie tylko radość dla podniebienia ale i dla oczu.

Wybór i sadzenie roślin

Przy wyborze krzewów owocowychdo ogrodu powinniśmy uwzględnić wymagania tych roślin i sprawdzić jak ma się to do naszego ogrodu.
Ilość światła - Większość krzewów owocowych dobrze rośnie w półcieniu a nawet na stanowiskach zacienionych ale przy wystawie południowej , dobrze naświetlonej następuje przyspieszenie tempa dojrzewania roślin. Słońce ma też pozytywny wpływ na smak i wyglad owoców. Dodatkowym czynnikiem pozytywnym może być też bliskie sąsiedztwo uwalniających ciepło ścian budynków.
Podłoże - Generalnie najlepsze są podłoża luźne, przepuszczalne, zawierające ponadto duże ilości substancji organicznych. Czyli lepsze są gleby próchnicze. Gorzej jest w przypadku gleb ciężkich, gliniastych - wtedy mniejszy jest naturalny drenaż, co prowadzi do zatrzymywania wody czego niektóre krzewy nie lubią. Wtedy konieczne jest odpowiednie przygotowanie gleby.
Do czynników niekorzystnych, które mogą negatywnie wpływać na rozwój roślin jagodowych jest bliskie sąsiedztwo zbiornika wodnego, obniżenie terenu i muldy bo gromadza się chłodne powietrze, oraz silne wiatry.
Termin sadzenia - wydaje się, że najlepszym terminem sadzenia roślin jagodowych jest jesień, ale nie w każdym przypadku jest to prawda. W warukach ogrodowych, jeżeli będziemy nowo posadzone rośliny zaopatywać w wodę to możemy je też sadzić na wiosnę. W przypadku jeżyny ten temin jest nawet korzystniejszy. Poziomki i truskawki sadzi się w sezonie letnim - lipiec, sierpień. Pierwszych owoców można spodziewać się w roku następnym.
Rośliny sprzedawane w doniczkach (tak jest coraz częściej) mogą być sadzone przez cały rok, jeśli tylko ziemia nie jest zamarznięta.
Świeżo posadzone krzewy owocowe wymagają szczególnej troski. Przede wszystkim muszą być regularnie podlewane. Miejsca pod krzewami powinny być tak urządzone, aby nie pojawiały się tam chwasty. Można wysiać trawę lub rośliny zielne na nawóz ale najlepiej ziemię wokoło wyściółkować, co pomaga urtzymać wilgotność i zabezpiecza przed chwastami.


Zabiegi pielęgnacyjne przy owocach jagodowych

Owoce z własnego ogródka powinny być zdrowei i bez "chemii - aby to osiągnąć trzeba się trochę potrudzić:
- Chwasty usuwamy ręcznie - kilka razy w roku. Unikamy stosowania herbicydów.
- Stosujemy nawożenie organiczne. Najbardziej odpowiedni jest kompost oraz własnoręcznie produkowane gnojówki np. z pokrzywy.
- Podlewanie - wraz z nastaniem cieplejszej pogody nawadniamy rośliny regularnie - spowoduje to zagęszczenie roślin oraz dobrze wpływa na jakość owoców.
- Jeżeli musimy zastosować badziej radykalne środki to robimy to albo wczesną wiosną albo po owocowaniu.
- Zwalczmy szkodniki i choroby w pierwszym rzędzie na roślinach ozdobnych, zmniejszenie ilości zarażonych roślin ozdobnych ograniczy ich występowanie na uprawach owocowych.
- Przede wszystkim trzeba uporać się z mszycami bo sa one nosicielami chorób roślin.

Pożytki z owoców jagodowych

Owoce jagodowe to prawdziwy koktail młodości - truskawki, poziomki, maliny, jeżyny, borówki i jagody zawierają spore ilości witaminy A i witamin z grupy B, które pozytywnie wpływają na gładkośc skóry. Z kolei witamina C uszczelnia ściany naczyń krwionośnych , wpomaga produkcję kolagenu, chroni przez szkodliwym dzialaniem wolnych rodników. Kwasy owocowe delikatnie złuszczją naskórek.

Ciekawostka

Botanicznie truskawka, podobnie jak poziomka, nie jest jagodą ale tzw. owocem pozornym (pseudo jagodą), czyli wieloorzeszkowcem, gdzie jadalny, czerwony miąższ to rozrośnięte dno kwiatowe, a drobne "pestki" (orzeszki) na zewnątrz to właściwe owoce. Również malina z biologicznego punktu widzenia nie jest owocem jagodowym a złożonym owocem pestkowym (zbiorowym).
Mimo to, w kuchni potocznie zaliczamy truskawki i maliny do owoców jagodowych, ze względu na podobieństwo w uprawie i zastosowaniu.

Zobacz także :

Z ogrodu do kuchni,   aromatyczna pigwówka,   dereniówka,   ciasto z dynią,   koktajl z czerwonej porzeczki,   sok z winogron,   kiełki - bomba witaminowa,   mikrolistki na zdrowie,   lecznicze nalewki,   owoce jagodowe,   zdrowie z ogrodu,   zioła w ogrodzie - uprawa i zastosowanie.

OGRÓD UŻYTKOWY

Miło jest mieć ogród, który jest nie tylko radością dla oczu ale też może sprawić nam przyjemność możliwością skubnięcia bezpośrednio z krzaczka czy drzewa jakiegoś owocu. Warto też wygospodarować nieco miejsca na podstawową, świeżą zieleninę używaną w kuchni to jest szczypiorek, por, pietruszkę czy cebulkę po którą wystarczy schylić się na grządkę a nie biegać za każdym razem na targ czy do sklepu.
Więcej o ogrodach użytkowych...

ZDROWIE Z OGRODU
Warzywa i owoce, zioła i nasiona są niezbędnym elemetem naszego pożywienia - bez nich nasz organizm nie może prawidłowo funkcjonować - o tym uczą się nawet dzieci w szkole. Niestety niezbyt często te wiedzę wykorzystujemy w praktyce a szkoda, bo często owoce i warzywa nie tylko przywracają zdrowie ale też i wpływają pozytywnie na nasz wygląd i ogólne samopoczucie.
więcej na temat zdrowia z ogrodu...