Wysokość: Do 1,5 metra w sprzyjających warunkach. Pędy kwiatostanowe wyrastają nawet do 2 m. Pokrój rozłożysty.
Pożytek z rośliny: Warzywo przyprawowe. Surowcem jest korzeń lubczyku oraz ziele zbierane 2-3 krotnie w ciagu wegetacji i spożywane w stanie surowym lub wysuszone.
Opis rośliny: Zioło wieloletnie, które w pierwszym roku wegetacji tworzy dużą rozetę liści podobnych do liści selera. W następnych latach wyrastają pędy kwiatostanowe. Kwiaty lubczyka są niepozorne, zielonkawożółte, zebrane w płaskie baldachy na szczytach pędów kwiatostanowych. Są chętnie odwiedzane przez owady. Korzenie lubczyka składają się z krótkiego kłącza i wyrastających z niego licznych korzeni bocznych.
pora kwitnienia: Czerwiec - lipiec.
Uprawa: Roślina łatwa w uprawie, bez szczególnych wymagań pielęgnacyjnych ale potrzebuje odpowiedniego podłoża. Sadzonki wysadzamy do gruntu po majowych przymrozkach. Siew nasion można rozpocząć już w kwietniu. Częściej jednak wysiewa się lubczyk na rozsadnik w sierpniu, a na wiosnę roku następnego na miejsce stałe. Roślina jest mrozoodporna ale w okresie zimowym całkowicie zamiera jej część naziemna.
Rozrośnięte kłącza lubczyku można wykopać, podzielić i posadzić na nowo.
Jako zioło bardzo rozłożyste powinien rosnąć przynajmniej w półmetrowym oddaleniu od innych roślin, aby ich nie zacieniał. Wymaga dobrego zaopatrzenia w wodę.
Gleba: Lubczyk rośnie dobrze na glebach ogrodowych starannie przygotowanych (głęboko uprawionych). Najlepsza jest gleba żyzna, przepuszczalna, o dużej zawartości próchnicy i wapnia. Źle rośnie na glebach suchych, gliniastych, kwaśnych lub jałowych.
Stanowisko: Słoneczne lub półcieniste. Lubi miejsca ciepłe ale niezbyt suche.
Zastosowanie: W kuchni, do dań obiadowych, zamiast kostek rosołowych lub maggi. Napary z korzenia działają moczopędnie i uspokajająco. Korzeń Lubczyka zbiera się w drugim lub trzecim roku wegetacji. Wykopane korzenie należy umyć pod bieżącą wodą a następnie osuszyć, pociąć na mniejsze kawałki i wysuszyć w temperaturze do 35 st.C . Ziele lubczyka stosuje się w zupach i warzywnych sałatkach.
Ciekawostki: Lubczyk w zielarskiej tradycji znany jest jako zioło miłości - z pewnością dlatego, że wspomaga kondycję i dodaje energii.

Tematy pokrewne: zioła w ogrodzie, ogród użytkowy czyli owoce, warzywa i zioła, zdrowie z ogrodu, sąsiedztwo roślin, wysiew nasion roślin użytkowych, rośliny na balkony i tarasy, rośliny na lato.