10 zielonych orzechów włoskich, 1 litr wódki, 1 szkalnka cukru.
Umyte i osuszone młode włoskie orzechy drobno pokroić wraz z łupinami (niestety przy tym zabiegu trochę nam się zabarwią ręce), włożyć do słoja, wlać wódkę, szczelnie zakręcić i odstawić na miesiąc. Po miesiącu zlać, przefiltrować a orzechy zasypać cukrem i odstawić na tydzień, pamietając o poruszaniu naczyniem. Przefiltrowany syrop polączyć z nalewka, rozlać do buteleki odstawić w chłodne, ciemne miejsce.
Nalewka będzie miała łagodniejszy smak, jeśli zielone orzechy wcześniej zaleje się wrzątkeim, po godzinie wyleje wodę, zaleje orzechy zimną wodą i odstawi na trzy godziny aby namokły.
Smak orzechówki można urozmaicić niewielką ilościa wanilii lub dodając kilka goździków i szczyptę gałki muszkatołowej, kawałek laski cynamonu i cieńko okrojona skórkę z cytryny.
Orzechówka leczy niestrawność i zatrucia pokarmowe.
Nalewka z jeżyny - na gorączkę:
Owoce jeżyny (1 cześć) zalej wódka (10 części). Pozostaw na 4 tygodnie. W razie potrzeby pij 2-3 kieliszki nalewki dziennie - ta kuracja jest oczywiście dla osób dorosłych.
Lecznicza nalewka z nagietka :
Przygotujemy ją z jednej części płatków (koniecznie z kwiatów pomarańczowych) i 10 części alkoholu. Płatki zalewamy alkoholem i szczelnie zamykamy. Pozostawiamy na słońcu przez 5-10 dni, od czasu do czasu wstrząsając. Po tym czasie przecedzić i przechowywać w ciemnym miejscu.
Nalewkę można stosować
do smarowania stłuczeń, przemywania skaleczeń i miejsc po ukąszeniach owadów oraz do płukania gardła.
Nalewka na kwiatach lawendy
Nalewka ta będzie miała wszechstronne działanie, jeżeli przygotujemy ją
w wersji wytrawnej - wtedy zdezynfekuje rany, pobudzi do gojenia, uspokoi, zrelaksuje a nawet złagodzi niestrawność.
Przepis
Przygotować 1 szklankę suszonych kwiatów lawendy i 1/2 litra wódki.
Kwiaty zalać wódką, szczelnie zamknąć i odstawić na dwa tygodnie w ciepłe ale ciemne miejsce, a następnie przefiltrować.
Wersja dla smakoszy
Jeżeli do podanego powyżej przepisu dodamy cytryny, suszonej skórki pomarańczowej i szklankę miodu to po miesiącu otrzymamy wykwintny trunek, który wraz z upływem czasu zyskuje na smaku.
Nalewka na kwiatach akacji
Kwiaty akacji (czyli robinii akacjowej) są sprawdzonym lekiem
na stany zapalne nerek i dróg moczowych oraz na niewydolność krążenia.
Przepis
potrzbne będą 2 szklanki białych kwiatów robinii akacjowej, cytryna, 1 litr spirytusu, 1/2 litra wody, 1 szklanka jasnego miodu.
Rozwinięte kwiaty akacji zalać w słoju spirytusem i odstawić w ciepłe miejsce na dwa-trzy tygodnie, pamiętając by od czasu do czasu poruszyć naczyniem.
Następnie odcedzić, połączyć z syropem przygotowanym z miodu i wody (zagotowanym i odszumowanym), dodać sok z cytryny (bez pestek), wymieszać i odstawić na dwie doby. Przefiltrować, rozlać do butelek, przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu przez trzy miesiące.
Aroniówka
Owoce aronii są cierpkie, najlepiej zbierać je po pierwszych przymrozkach albo po oczyszczeniu z ogonków, umyte wstawić do ciepłego piekarnika, dzięki czmu będą miały łagodniejszy smak.
Potrzebujemy 1/2 kg aronii, 1/2 litra wódki, 1/2 litra spirytusu, 1/2 kg cukru.
Nalewkę można przygotować na parę sposobów : najprostszy polega na połączeniu soku wyciśniętego z owoców z alkoholem i dodanniu soku z cytryny.
Można też włożyć owoce do słoika, zalać alkoholem, dodać cukier i odstawić na miesiąc, a następnie po przefiltrowaniu rozlać do butelek.
Zastosowanie :
Owoce aronii obniżają ciśnienie, oczyszczają organizm z toksyn.
Nalewka na berberysie
Składniki : 1 kg owoców berberysu, 1/2 kg cukru, 1 litr wódki, 1/2 litra spirytusu.
Dokladnie przebrane i umyte owoce berberysu, zebrane po pierwszych przymrozkach (bo wtedy tracą gorycz), lekko rozgnieść, zasypać cukrem, zalać alkoholem. Trzymać w ciepłym, słonecznym miejscu a następnie przefiltrować i rozlać do butelek. przechowywać w chłodnym miejscu.
Należy do nalewek dojrzewających - im starsza, tym lepsza smakowo.
Zastosowanie:
Działa wzmacniajaco na organizm.
Nalewka na owocach czarnego bzu
Składniki : 1,5 kg świeżych owoców czarnego bzu, 1 kg cukru, 1 cytryna, kawałek laski cynamonu, 3 goździki, 1/4 laski wanilii, 2 litry wody, 1/2 litra białego wytrawnebo wina, 1 litr spirytusu.
Owoce czarnego bzu muszą być dojrzałe - zielone są trujące. Do dużego garnka wkładamy oczyszczone i umyte owoce czarnego bzu, wsypujemy cukier, dodajemy sok z cytryny, cynamon, goździki, wanilię, wlewamy wodę i wino. Wszystkie składniki doprowadzamy do wrzenia, gotując na małym ogniu i stale mieszając. Odstawić do wystudzenia, przefiltrować, dodać spirytus, wymieszać i rozlać do butelek a następnie zakorkować i odstawić na dwa miesące.
Nalewkę można przygotować też w tradycyjny sposób, zalewając kilogram owoców litrem spirytusu i po miesiący dosładzając syropem z połowy litra wody oraz szklanki cukru.
Nalewka na owocach czarnego bzu
jest sprawdzonym środkiem przeciwgrypowym. Można ją również przygotować na suszonych owocach.
Zobacz także :
Zdrowie z ogrodu |
| | Maliny pomogą przy zimowych przeziębieniach, czarna porzeczka wzmocni organizm. O tym, że warzywa owoce i zioła maja dobry wpływ na nasze zdrowie wiedzą wszyscy. Niestety niezbyt często tę wiedzę wykorzystujemy w praktyce a szkoda, bo często owoce i warzywa nie tylko przywracają zdrowie ale też i wpływają pozytywnie na nasz wygląd i ogólne samopoczucie.
więcej...
|
Owoce jagodowe smaczne i zdrowe |
| |
Mamy dość sporo owoców jagodowych, które możemy uprawiać w naszych ogródkach. Część z nich to gatunki rodzime, inne to przybysze z szerokiego świata, które doskonale zaadaptowały się w naszych warunkach. Owoce jagodowe mają wiele zalet : są przede wszystkim smaczne i zdrowe ze względu na zawartość witamin i składników mineralnych.
więcej informacji na temat owoców jagodowych...
|
Ogród użytkowy czyli owoce, warzywa i zioła |
| |
Ogrody użytkowe powoli wychodzą z mody - coraz częściej wolimy sadzić wokół domu rośliny ozdobne a coraz mniej w nich warzyw, ziół, drzew i krzewów owocowych. Warto jednak mieć ogród, który jest nie tylko radością dla oczu ale też może sprawić nam przyjemność możliwością skubnięcia bezpośrednio z krzeczka czy drzewa jakiegoś owocu.
więcej...
|
GALERIA OGRODOWA
Galeria ogrodowa, zdjęćia ogrodów i roślin, ciekawe pomysły na aranżacje.
więcej zdjęć...
Porady ogrodnicze :